Grillakademie

Weber’s way to grill

Brutzeln wie die Profis: In den zwei aufeinander aufbauenden Kursen der Weber Grillakademie werden Sie zum Meister Ihres Fachs. Experten zeigen Ihnen viele praktische Tricks und aktuelle Rezepte. Sie werden staunen, welche vielfältigen kulinarischen Möglichkeiten Ihr Grill bietet – genau wie Ihre nächsten Gäste daheim.

Achtung: Bitte reservieren Sie Ihre Plätze frühzeitig. Fast alle Kurse sind schnell ausgebucht. Wir freuen uns auf die gemeinsame Grill-Session.

WEBER Original Basic Kurs

Grundlagen schaffen: Im Weber Original Basic-Kurs erfahren Sie an einem Abend alles, was der ambitionierte Grill-Meister wissen sollte. Profis zeigen Ihnen verschiedene Techniken und erklären, wann Sie welche am besten einsetzen. Sie lernen, wie Sie das Barbecue gesund zubereiten und wie Sie eine ganze Gartenparty stressfrei mit Leckereien beglücken.

Ob Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills: unter fachmännischer Anleitung bereiten Sie ein mehrgängiges Menü vom Grill zu, das weit mehr bietet als Würstchen und Steak. Auf dem Programm stehen unter anderem Pizza, Barbecue-Sandwiches, Pasta aus dem Wok, Braten mit Knoblauch-Kräuter-Rub und einen Aprikosen-Auflauf zum Nachtisch.

In der Kursgebühr enthalten sind: ein Welcome-Aperitif samt Gruß aus der Grillküche, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Kaffee, Espresso, Kursunterlagen und eine Weber Grillschürze.

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Weber Exclusiv-Kurs

Wenn Sie die Basics beherrschen, sind Sie bereit für das nächste Level: Im neuen Weber Exclusiv-Kurs steigen Sie zum Grill-Giganten auf.

Folgende Gerichte bereiten wir mit Ihnen zu:

• Lachsforelle im Ganzen
  zeitgleich mit Kartoffeln gegrillt. Darüber genießen wir eine cremig-luftige Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf.
• Kotelette vom Pyrenäen Bigorre Schwein
  am Stück gegrillt – mit Honig, tasmanischem Pfeffer und Rosmarin. Dazu eine Orangen-Schalottensauce.
• Zarte Lammhüfte
  im Gemüse-Rotweinsud gegart. Die Beilage „spanische Kartoffel Tortilla“ grillen wir gleich mit.
• USA Nebraska Beef aus Trockenreifung
  Einpfünder aus dem Rücken in Whiskymarinade eingelegt auf Holzkohle gegrillt und mit Pecanuss Holz geräuchert. Dazu gefüllte Tomate – Sizilianische Art.
• Brot vom Grill
  wir backen ein irisches Natronbrot mit Haferflocken.
• Süße Nascherei
  das perfekte Finale

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Weber Originall Wintergrillen

• Zur Begrüßung servieren wir Ihnen:
  Glühwein vom Grill, Wildschweinrücken auf Pumpernickel mit Preiselbeerbutter. Das Rezept liefern wir Ihnen gleich mit.
• Als erstes Gericht bereiten wir zusammen:
  Gegrillter Sellerie mit WEBER Mesquite Chips geräuchert und als Suppe serviert, dazu Nackenfilet-Marsala-Spieße.
• Als winterlichen Hauptgang bereiten wir:
  Ein Entrecôte Double (Doppeltes Rumpsteak) in pfiffiger Malzbier-Marinade auf pikanten Chorizzo-Bohnen. Dazu Schweizer Kartoffelgratin und Brezel-Serviettenknödel vom Grill.
• Das Weihnachts-Highlight:
  Gefüllte Gans- ein Highlight für Sie und Ihre Gäste.
  Da die Gans mehrere Stunden benötigt, um zum perfekten Genuss zu werden, liegt diese bereits vor Kursbeginn auf dem Grill. Das Vollenden übernehmen Sie.
• Das Dessert:
  Bratapfel mit Pfiff
  Gegrillt mit einer Füllung aus Schokolade, Knusperflakes, Chili, Haselnüssen und Calvados. Den Apfel servieren wir auf einer weißen Zimt-Schokoladensauce.

Zum Abschluss erhalten Sie noch eine Urkunde und die Weber-Schürze dürfen Sie für Ihr erstes/ nächstes Grill-Event bei Ihnen zu Hause mitnehmen.

In der Kursgebühr enthalten sind: ein Welcome-Aperitif mit Gruß aus der Grillküche, Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Kaffee, Espresso, Kursunterlagen und eine Weber Grillschürze.

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Weber Classic 2012

Erleben Sie das ultimative Grillerlebnis in unserem Weber Grillakademie Original Classic Kurs.

Echte Grill- und BBQ-Klassiker neu interpretiert, wie das schottische Lachsfilet Loch Duart vom Erlenholzbrett oder unseren “Wine” Dog.

Unsere Grillmeister schulen Sie zum echten Grillprofi an Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill. Genießen Sie die Vielfalt an Klassikern wie Wurst, Burger, Steak – bis hin zum perfekten Grilldessert. Unsere Grillakademie lässt keine Wünsche offen.

Folgende Gerichte bereiten wir mit Ihnen im Kurs:

• Der Aperitif
  Original American Cooler mit heißem “Wine” Dog
• Der Fisch
  Schottische Lachsfilet Loch Duart vom Erlenholzbrett, mit Waldbeeren-Glasur, Meerrettich Creme & Grillkartoffel-Stampf
• Der Burger
  Saftiger Beef-Burger mit aromatischen Dürrtomaten auf dem Röstbrot mit süßen Zwiebeln und BBQ Sauce
• Der Steak
  One-Pound Nebraska – dry aged – Steak, mit Chili-Kräuterbutter, Erbsen-Fritatta aus Parmaschinken und Basilikum
• Das Dessert
  Klassisch gebackene Eisbombe – baked Alaska

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